कोंजाक तांदूळ निरोगी आहे का?
कोंजॅकही एक वनस्पती आहे जी आशियामध्ये शतकानुशतके अन्न आणि पारंपारिक औषध म्हणून वापरली जात आहे. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की कोंजाकमधील उच्च फायबर सामग्रीचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. विरघळणारे फायबर कोलेस्टेरॉल आणि रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करते. उच्च फायबरयुक्त आहार आतड्यांच्या हालचाली नियंत्रित करण्यास, मूळव्याध रोखण्यास आणि डायव्हर्टिकुलर रोग रोखण्यास मदत करू शकतो. कोंजाकमधील किण्वनयोग्य कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण सहसा तुमच्या आरोग्यासाठी चांगले असते, परंतु काही लोकांना ते पचवणे देखील कठीण होऊ शकते. जेव्हा तुम्ही कोंजाक खाता तेव्हा हे कार्बोहायड्रेट तुमच्या मोठ्या आतड्यात किण्वन करतात, जिथे ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे अनेक दुष्परिणाम निर्माण करू शकतात. म्हणून, पोटाच्या समस्या आणि पोटातील आम्ल असलेल्या लोकांनी कोंजाक उत्पादने खाऊ नयेत अशी शिफारस केली जाते.

कोंजाक तांदूळ केटोसाठी अनुकूल आहे का?
होय,शिरतकी भात(किंवा चमत्कारी तांदूळ) हा कोंजॅक वनस्पतीपासून बनवला जातो - एक प्रकारचा मूळ भाजीपाला ज्यामध्ये ९७% पाणी आणि ३% फायबर असते. कोंजॅक तांदूळ हा एक उत्तम आहार अन्न आहे कारण त्यात ५ ग्रॅम कॅलरीज आणि २ ग्रॅम कार्ब्स असतात आणि त्यात साखर, चरबी आणि प्रथिने नसतात. कोंजॅक वनस्पती चीन, आग्नेय आशिया आणि जपानमध्ये उगवते आणि त्यात पचण्याजोगे कार्ब्स खूप कमी असतात, ज्यामुळे ते केटो डायटरसाठी एक उत्तम पर्याय बनते! शिराटाकी तांदूळ (कोंजॅक तांदूळ) केटो-फ्रेंडली आहे आणि बहुतेक ब्रँडमध्ये शून्य निव्वळ कार्ब्स असतात. पारंपारिक तांदळाचा हा एक परिपूर्ण पर्याय आहे कारण त्यात कार्ब्सशिवाय समान चव आणि पोत आहे.
वजन कमी करण्यासाठी कोंजॅक भात चांगला आहे का?
कोंजाक आणि बद्धकोष्ठता
ग्लुकोमनन किंवा जीएम आणि बद्धकोष्ठता यांच्यातील संबंधांवर अनेक अभ्यास झाले आहेत. २००८ च्या एका अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पूरक आहारामुळे बद्धकोष्ठता असलेल्या प्रौढांमध्ये आतड्यांची हालचाल ३०% वाढली. तथापि, अभ्यासाचा आकार खूपच लहान होता - फक्त सात सहभागी. २०११ च्या आणखी एका मोठ्या अभ्यासात ३-१६ वर्षे वयोगटातील मुलांमध्ये बद्धकोष्ठतेचा अभ्यास करण्यात आला, परंतु प्लेसिबोच्या तुलनेत कोणतीही सुधारणा आढळली नाही. शेवटी, २०१८ मध्ये बद्धकोष्ठतेची तक्रार करणाऱ्या ६४ गर्भवती महिलांसह केलेल्या एका अभ्यासात असा निष्कर्ष काढला गेला की इतर उपचार पद्धतींसह जीएमचा विचार केला जाऊ शकतो. म्हणून, निकाल अद्याप बाकी आहे.
कोंजाक आणि वजन कमी करणे
२०१४ मध्ये झालेल्या एका पद्धतशीर पुनरावलोकनात, ज्यामध्ये नऊ अभ्यासांचा समावेश होता, असे आढळून आले की जीएमच्या पूरक आहारामुळे सांख्यिकीयदृष्ट्या लक्षणीय वजन कमी झाले नाही. आणि तरीही, २०१५ मध्ये झालेल्या दुसऱ्या पुनरावलोकन अभ्यासात, ज्यामध्ये सहा चाचण्यांचा समावेश होता, असे काही पुरावे समोर आले की अल्पावधीत जीएम प्रौढांमध्ये शरीराचे वजन कमी करण्यास मदत करू शकते, परंतु मुलांमध्ये नाही. खरंच, वैज्ञानिक एकमतापर्यंत पोहोचण्यासाठी अधिक कठोर संशोधन आवश्यक आहे.
निष्कर्ष
कोंजॅक तांदूळ आरोग्यदायी आहे, त्याचे अनेक कार्य आपल्यासाठी उपयुक्त आहेत, जर तुम्ही ते खाल्ले नसेल तर तुम्ही त्याची चव नक्की वापरून पहा.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-२०-२०२२