Konjac products-

पाककृती

Konjac पोषण

Konjac विरळ जंगलाखाली वाढते आणि एक फायदेशीर क्षारीय अन्न आहे. जे लोक जास्त प्रमाणात प्राणी अम्लीय पदार्थ खातात त्यांच्यासाठी, कोंजॅक एकत्र खाणे अन्न acidसिड आणि क्षार शिल्लक साध्य करू शकते.

याव्यतिरिक्त, konjac रक्तातील साखर कमी करणे, रक्तातील चरबी कमी करणे, रक्तदाब कमी करणे, विष पसरवणे, पौष्टिक सौंदर्य, नाडी सुधारणे, वजन कमी करणे, रेचक आणि भूक अशी अनेक कार्ये आहेत.

जपानी पाककृतीमध्ये, ओन्डेन सारख्या डिशमध्ये कोन्जाक (कोन्याकु) दिसते. हे सहसा बहुतेक जिलेटिनपेक्षा सुसंगत राखाडी आणि कडक असते. त्याची चव खूप कमी आहे; सामान्य विविधता अस्पष्टपणे मीठासारखी चव घेते, सहसा किंचित सागरी चव आणि वास (त्यात जोडलेल्या समुद्री शैवाल पावडरमधून, जरी काही प्रकार समुद्री शैवाल वगळतात). चव पेक्षा त्याच्या पोत साठी अधिक मूल्यवान आहे.

जपानी konnyaku konjac पीठ पाणी आणि चुना पाण्यात मिसळून तयार केले जाते. [6] वैशिष्ट्यपूर्ण गडद रंग आणि चव साठी हिजिकी सहसा जोडली जाते. रंगासाठी itiveडिटीव्हशिवाय, कोंजॅक फिकट पांढरा आहे. नंतर ते उकळले जाते आणि घट्ट करण्यासाठी थंड केले जाते. नूडल स्वरूपात बनवलेल्या कोंजाकला शिरातकी म्हणतात आणि सुकियाकी आणि गायडॉन सारख्या पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

कोनजॅक चीनच्या सिचुआन प्रांताच्या काही भागात वापरला जातो; कॉर्मला मोयू (चीनी: 魔芋; लिट. 'राक्षसी तारो') म्हणतात, आणि जेलीला "कोंजॅक टोफू" (豆腐 豆腐 móyù dòufu) किंवा "स्नो कोंजॅक" (魔芋 魔芋 xuě móyù) म्हणतात.

To help you lose weight

वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी

Konjac अन्न फक्त मधुर, आनंददायी चव नाही, आणि वजन कमी करणे, फिटनेस, कर्करोग बरा करणे इत्यादींचा प्रभाव आहे, म्हणून अलिकडच्या वर्षांत ते जगभरात लोकप्रिय आहे, आणि "जादूचे अन्न", "जादूचे अन्न" म्हणून ओळखले जाते "," निरोगी अन्न "वगैरे.

Alleviate hypercholesterolemia-

हायपरकोलेस्ट्रोलेमिया कमी करा

Konjac glucomannan लहान आतड्यात कोलेस्टेरॉल आणि पित्त acidसिड सारख्या लिपोलिसिस पदार्थांचे शोषण प्रभावीपणे रोखू शकते, शरीरातून चरबीच्या उत्सर्जनास प्रोत्साहन देऊ शकते आणि सीरममध्ये ट्रायग्लिसराईड आणि कोलेस्टेरॉलची एकूण मात्रा कमी करू शकते.

Soluble dietary fiber

विद्रव्य आहारातील फायबर

कोन्जॅकमधील ग्लुकोमॅनन पाचक अवयवांमध्ये पाचन एंजाइमद्वारे हायड्रोलायझ्ड होऊ शकत नाही, म्हणून या अन्नाचे सेवन करून कोणी कॅलरी तयार करू शकत नाही. जपानी लोक त्याला "रक्त शुद्धीकरण" तसेच "आतड्यांवरील सफाई कामगार" म्हणतात.

पाककृती

तुमच्यासाठी सुचवलेले

- कोंजॅक नूडल्स रेसिपी, कोंजॅक मैदा पाककृती.

व्हिएतनामी कोंजाक चिकन सूप कसा बनवायचा

How To Make Vietnamese Konjac Chicken Soup

तयारी:

1. 3 क्वार्ट सॉसपॅनमध्ये, चिकन स्टॉक मध्यम-उच्च आचेवर उकळी आणा. लसूण, आले आणि वेलची घालून 10 मिनिटे उकळू द्या.

2. पॅकेजमधून पाणी काढून टाका, 10-15 सेकंदांसाठी नूडल्स थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा (कोंजॅक वनस्पती सुगंध सामान्य आहे आणि पुढील चरणात पूर्णपणे निघून जाईल). उकळत्या पाण्यात 2 मिनिटे ठेवा. नंतर नूडल्स कोरडे होईपर्यंत मध्यम गॅसवर तेल नसलेल्या पॅनमध्ये ठेवून कोरडे करा. नूडल्सचे दोन वाट्या वाटून घ्या.

3. स्टॉकमध्ये चिकन घाला आणि 5 मिनिटे (पूर्णपणे शिजवल्याशिवाय) शिजू द्या.

4. सूप नूडल्सवर वाडग्यात घाला. दोन सूपच्या भांड्यांमध्ये बीन स्प्राउट्स विभाजित करा आणि नंतर प्रत्येक अर्धा स्केलियन आणि चिली सॉससह सर्व्ह करा.

5. चुना आणि चिरलेली कोथिंबीर एक काप सह वाडगा सजवा.

लहान तळलेले कोंजक कसे शिजवावे?

साहित्य:

कोंजॅक केक 500 ग्रॅम

डुकराचा पाय 1 लहान तुकडा

अॅक्सेसरीज:

तेल, मीठ, स्वयंपाक वाइन, 1 लसूण लवंग, 3 धणे, अर्धी पिवळी मिरची आणि 1 लाल मिरची.

पाऊल:

1. साहित्य तयार आहेत

2. उकळत्या पाण्यात घाला आणि काही मिनिटे शिजवा.

3. यावेळी, मांस काप, धणे आणि मिरची कापून धुवा.

4. भांडे मध्ये मांस पट्ट्या घाला, चरबी घाला आणि ते पिवळे होईपर्यंत तळणे हलवा.

5. मिरची घाला आणि तळणे हलवा.

6. कोंजॅक केक घाला आणि स्वयंपाक वाइनसह तळणे हलवा.

7. मीठ आणि MSG घाला, चव साठी तळणे हलवा.

8. कोथिंबीर घाला आणि एकसारखे हलवा आणि ते पॅनमधून बाहेर येईल.

डबल मिरपूड गोमांस सह तळलेले Konjac

साहित्य:

200 ग्रॅम गोमांस, 50 ग्रॅम तेल, 1 चमचा हलका सोया सॉस, 1 चमचा कुकिंग वाइन, 1 चमचा स्टार्च, योग्य प्रमाणात मीठ, 1 बॉक्स कोंजक, 3-4 मिरपूड, लसणाच्या 4-5 पाकळ्या, आल्याचा 1 तुकडा

पावले आणि पद्धती:

1. गोमांस आगाऊ कापून घ्या आणि रक्त काढून टाकण्यासाठी पाण्यात भिजवा;

2. Konjac काप, blanched आणि शिजवलेले;

3. लसूण, आले आणि मिरची स्वयंपाकाच्या मशीनमध्ये टाका आणि तो फोडून टाका, या डिशचा आत्मा (जर तुमच्याकडे स्वयंपाक यंत्र नसेल तर ते फक्त स्वतःच कापून घ्या);

4. गोमांस निथळल्यानंतर, थोडे स्वयंपाक वाइन, हलके सोया सॉस आणि स्टार्च घाला आणि चांगले मिसळा;

5. थंड पॅनमध्ये थंड तेल गोमांसमध्ये ठेवा आणि ते चॉपस्टिक्सने हलवा, नंतर उच्च उष्णता चालू करा आणि तळणे हलवा, जेणेकरून लोखंडी तळलेले गोमांस पॅनला चिकटणार नाही;

6. गोमांस थोडावेळ तळल्यावर, जेव्हा ते पूर्णपणे शिजत नाही, तेव्हा ते बाजूला करा आणि मिरची लसूण आणि इतर साहित्य घाला. गोमांस जुने होऊ नये म्हणून तुम्ही गोमांस बाहेर ठेवू शकता;

7. मिरची थोडी शिजवल्यानंतर, कोंजक घाला आणि हलवा;

8. शेवटी, गोमांस मिसळा, तळणे हलके करण्यासाठी थोडा हलका सोया सॉस आणि ऑयस्टर सॉस घाला, खारटपणाचा स्वाद घ्या, मीठ घाला आणि नंतर सर्व्ह करा.

Konjac भाजलेले बदक

साहित्य:

2 कोंजक, 1 बदक, शाओ वाइन, खाद्य मीठ, सोया सॉस, एमएसजी, कोमलता, मिरपूड, लसूण काप इ.

तयार करण्याची पद्धत:

कोंजॅकला 5 सेमी लांब आणि 1.3 सेमी रुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि चहाच्या पानांसह (कापडी पिशवीत) दोन वेळा उकळत्या पाण्यात टाका, जेणेकरून चहाची पाने कोन्जॅकमध्ये शिल्लक असलेल्या विविध स्वादांना शोषून घेतील, आणि कोमल बदक धुवा, स्वच्छ मांस घ्या, कोंजॅक पट्ट्यांप्रमाणेच बदकाच्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि ते हलके पिवळे होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या.

वोक गरम करा, मिरपूड आणि बीन पेस्ट घाला, चव मिळवण्यासाठी तळणे, मटनाचा रस्सा आणि उकळणे, मिरपूड आणि बीन ड्रेग्स काढून टाका, शाओ वाइन, मीठ, सोया सॉस, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, टेंडर आले, मिरपूड, बदक पट्ट्या घाला. , आणि konjac पट्ट्या आणि लसूण काप.

जेव्हा सॉस जाड होईपर्यंत बदक शिजवले जाते, तेव्हा हिरव्या लसूण स्प्राउट्स आणि मोनोसोडियम ग्लूटामेट घाला, ओल्या स्टार्चने घट्ट करा आणि सर्व्ह करा.

Konjac बिअर बदक:

Konjac बिअर बदक:

1. बदकाचे मांस चिरून धुवा. (बदक विक्रेत्याला चांगले तुकडे करू द्या).

2. भांडे मध्ये एक उकळणे पाणी आणा, रक्ताचे फेस काढण्यासाठी बदकाला ब्लॅंच करा. पाणी नियंत्रण.

3. पिशवी बनवण्यासाठी तारेची बडीशेप, दालचिनीची साल, गवताची फळे, बडीशेप, संत्र्याची साल आणि तमालपत्र, आणि पांढरे कढई कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड गुंडाळा.

4. एका भांड्यात तेल गरम करा, सुगंधी होईपर्यंत तळण्यासाठी वॉटरक्रेस आणि मिरपूड घाला.

5. ब्लँकेड बदकाचे मांस घाला आणि तळणे हलवा.

6. नंतर बिअर ओता आणि त्याच वेळी उकळण्यासाठी एक वाटी पाणी घाला. आल्याचे काप आणि वाळलेल्या मिरच्या घालून शिजवा.

7. कोंजॅक धुवून पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

8. बदकाचे मांस सुमारे 20 मिनिटे उकळवा, कोंजक आणि लसूण घाला आणि शिजवा. सोया सॉस घाला.

9. कांदा आणि हिरवी मिरची धुवा, बिया काढून टाका आणि काप करा.

10. बदक शिजल्यावर कांदा आणि हिरवी मिरची घाला.

11. काही वेळा फ्लिप करा आणि थोडे मीठ आणि चिकन सार घाला, एका प्लेटमध्ये ठेवा आणि चिरलेल्या हिरव्या कांदा शिंपडा.

काकडी बुरशी Konjac सह मिसळून

साहित्य:

कोंजक काकडी अर्धा रूट बुरशीचा 1 तुकडा 1 लहान मूठभर लसूण 2 लवंगा लाल मिरची 2 बाल्सामिक व्हिनेगर 2 चमचे हलके सोया सॉस 1 चमचे मीठ मध्यम

कच्चा माल तयार करा;

उकळत्या भांड्यात पाणी उकळवा, योग्य प्रमाणात मीठ घाला, त्यात कोंजक घाला, एक मिनिट उकळवा आणि काढून टाका;

त्यात भिजवलेले बुरशी घाला, ते एका मिनिटासाठी ब्लॅंच करा आणि नंतर काढून टाका;

वाडग्यात ब्लँच्ड कोंजक आणि बुरशी घाला आणि नंतर काकडीला हिऱ्याच्या आकाराचे तुकडे करा;

योग्य प्रमाणात मीठ घाला;

सोया सॉस आणि बाल्सामिक व्हिनेगर घाला;

किसलेले लसूण आणि लाल मिरची घाला;

समान रीतीने मिक्स करावे आणि नंतर प्लेटमध्ये ठेवा.

सोया सॉस Konjac Tofu

उत्पादन प्रक्रिया:

1. कोंजॅक टोफूचे स्वच्छ आणि काप करा, हिरव्या आणि लाल मिरचीचे तुकडे करा, आले पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि लसूणचे काप करा

2. भांड्यात पाणी घाला आणि उकळी आणा, कोंजॅक टोफूमध्ये घाला आणि नियंत्रित कोरडे पाणी भरा

3. कढईला उकळी आणा, तेलात घाला आणि आले आणि लसूण परता

4. कॉन्जॅक टोफूमध्ये घाला आणि एकसारखे हलवा

5. थोडे वाळलेले कोळंबी घाला, मीठ, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, हलके सोया सॉस घाला आणि शिजवलेले आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत हलवा.

सोया सॉससह स्वादिष्ट कोंजॅक टोफू तयार आहे, या आणि चव घ्या!

Konjac सह braised डुकराचे मांस

साहित्य:

400g डुकराचे पोट, 200g konjac, मीठ, हिरवा कांदा, आले, गडद सोया सॉस, रॉक शुगर, स्वयंपाक वाइन, हलका सोया सॉस.

सराव:

1. प्रथम डुकराचे पोट, हिरवे कांदे, आले आणि कोंजक कापून घ्या.

2. भांडे मध्ये स्वच्छ पाणी ठेवा, डुकराचे पोट ब्लॅंच करा, योग्य प्रमाणात स्वयंपाक वाइन घाला, रक्त ब्लँक होईपर्यंत थांबा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

३. भांड्यात तेल टाका, डुकराचे पोट घाला, तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि सुगंध ओव्हरफ्लो होई, आलेचे काप घाला, काही गडद सोया सॉस घाला, रंगासाठी तळणे हलवा, रॉक साखर घाला, तळणे हलवा, नंतर पाण्यात घाला, झाकून ठेवा डुकराचे पोट, सोलॉट्स घाला, भांडे झाकून 15 मिनिटे शिजवा.

4. कोंजॅक पुन्हा जोडा, अर्धा चमचा मीठ घाला, थोडा हलका सोया सॉस घाला, सारखे हलवा, झाकून ठेवा, सूप हळूहळू सुकेपर्यंत उकळत राहा, चवीनुसार अर्धा चमचा मीठ घाला, रस काढण्यासाठी तळणे हलवा , आणि तुम्ही पूर्ण केले.

सॉरक्रॉट आणि गाजर सह तळलेले Konjac

पायरी पद्धत:

कोंजक कापून घ्या, भांड्यात पाणी घाला, कोंजक भांड्यात उकळवा, काढून टाका आणि काढून टाका;

कोंजाक भांड्यात ठेवा आणि पाणी बाष्पीभवन होण्यासाठी कोंजकमध्ये पाणी तळून घ्या. चवीला चांगले पाणी नाही, आणि चव चांगली होईल, तेल लावण्याची गरज नाही, भांड्यात पाणी नाही;

गोभी, गाजर, हिरवे कांदे आणि आले कापून घ्या;

कढईत तेल गरम करा आणि आले घालून तळून घ्या, गाजर आणि सायरक्राट घाला, कोंजक, मीठ, चिकन सार आणि सोया सॉससह तळणे हलवा;

शेवटी, भांड्यात हिरवे कांदे घाला.

शिरतकी नूडल्स कुठे खरेदी करायच्या

https://www.foodkonjac.com/o-calorie-noodles-konjac-instant-noodle-tomato-flavor-ketoslim-mo-3-product/

o कॅलरी नूडल्स konjac झटपट नूडल टोमॅटो चव

Konjac Shirataki Noodles zero carb delicious pasta

Konjac Shirataki नूडल्स शून्य carb स्वादिष्ट पास्ता

Konjac foods are very common in Japan and its health benefits are well known; Japanese grocery stores typically have more varieties of konjac foods (called konnyaku) than our varieties of pasta. This healthy food is largely unknown because it looks unfamiliar and is very “crunchy” to bite. ZHONG KAI XIN has reformulated konjac food to look and taste like pasta, to make this healthy food accessible consumer.

Konjac Shirataki नूडल्स शून्य carb स्वादिष्ट पास्ता

The fiber in shirataki noodles is soluble fiber, which acts as a prebiotic, promoting the growth of healthy bacteria in the colon. Those on a ketogenic diet may enjoy shirataki noodles as a replacement for high-carb food. An investigation of glucomannan, the flour used in shirataki noodles, found that it helped with weight management.

कोंजॅक पोषण