Konjac पोषण
कोंजाक विरळ जंगलात वाढतो आणि एक फायदेशीर अल्कधर्मी अन्न आहे.जे लोक जास्त प्रमाणात प्राण्यांचे आम्लयुक्त पदार्थ खातात त्यांच्यासाठी कोंजाक एकत्र खाल्ल्याने अन्न आम्ल आणि अल्कली संतुलन साधता येते.
याव्यतिरिक्त,konjacरक्तातील साखर कमी करणे, रक्तातील चरबी कमी करणे, रक्तदाब कमी करणे, विषारी पदार्थ पसरवणे, सौंदर्य पोषण करणे, नाडी सुधारणे, वजन कमी करणे, रेचक आणि भूक वाढवणे यासारखी अनेक कार्ये देखील करतात.
जपानी पाककृतीमध्ये, कोंजाक (कोन्याकू) ओडेन सारख्या पदार्थांमध्ये दिसतात.हे सामान्यत: राखाडी रंगाचे असते आणि बहुतेक जिलेटिनपेक्षा सुसंगततेमध्ये अधिक मजबूत असते.त्याची चव फारच कमी आहे;सामान्य प्रकारची चव अस्पष्टपणे मीठासारखी असते, सामान्यत: थोडीशी सागरी चव आणि वास असतो (त्यामध्ये समुद्री शैवाल पावडर जोडली जाते, जरी काही प्रकार सीव्हीड वगळले जातात).चवीपेक्षा त्याच्या टेक्सचरसाठी त्याची किंमत जास्त आहे.
जपानी कोन्याकू मिसळून बनवले जातेkonjac पीठपाणी आणि लिंबाच्या पाण्याने.[6]वैशिष्ट्यपूर्ण गडद रंग आणि चव यासाठी हिजिकी अनेकदा जोडले जाते.रंगासाठी additives शिवाय, konjac फिकट पांढरा आहे.नंतर ते उकडलेले आणि घट्ट करण्यासाठी थंड केले जाते.नूडलच्या स्वरूपात बनवलेल्या कोंजाकला शिरताकी म्हणतात आणि ते सुकियाकी आणि ग्युडॉन सारख्या पदार्थांमध्ये वापरले जाते.
चीनच्या सिचुआन प्रांतातील काही भागांमध्ये कोंजाकचे सेवन केले जाते;कॉर्मला मोयू म्हणतात (चीनी: 魔芋; lit. 'demonic taro'), आणि जेलीला "konjac tofu" (魔芋豆腐 móyù dòufu) किंवा "स्नो कोंजाक" (雪魔芋 xuě móyù) म्हणतात.
कोंजाक हे कोंजाक पावडरमध्ये ग्राउंड करून बुद्धिमान मानवांनी विविध प्रकार तयार केले आहेतkonjac पदार्थजसेkonjac नूडल्स, कोंजाक तांदूळ,Konjac स्नॅक्स, Konjac tofu, konjac नाश्ता दलिया, इ. पाश्चात्य जगात, ते प्लाझ्मा कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी, कार्बोहायड्रेट चयापचय सुधारण्यासाठी आणि आतड्यांसंबंधी हालचालींमध्ये मदत करण्यासाठी अन्न मिश्रित आणि आहारातील पूरक म्हणून वापरले जाते. Konjac समृद्ध आहे.आहारातील फायबर, जे आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस मजबूत करू शकते, शौचास प्रोत्साहन देऊ शकते आणि आतड्यात अन्न राहण्याची वेळ कमी करू शकते.मांसाहार खाण्यापासून ते डिस्चार्ज होईपर्यंत सुमारे 12 तास, Konjac खाण्यापासून डिस्चार्ज होईपर्यंत सुमारे 7 तास, मल आतड्यात राहून सुमारे 5 तासांचा वेळ कमी करू शकतो.अशा प्रकारे लहान आतड्यात पोषक तत्वांचे शोषण कमी होते, परंतु मलमधील हानिकारक पदार्थ शरीराला कमी करतात.जर तुम्ही कधीच कोन्जॅक खेळला नसेल, तर मी तुम्हाला ते वापरून पाहण्याची शिफारस करतो.तुम्हाला ते आवडेल.
आपले वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी
कोंजाक फूड हे केवळ रुचकर, आनंददायी चवीचेच नाही तर वजन कमी करणे, फिटनेस, कॅन्सर बरा करणे इ.चा प्रभाव आहे, म्हणून अलिकडच्या वर्षांत ते जगभरात लोकप्रिय आहे, आणि "जादूचे अन्न", "जादूचे अन्न" म्हणून ओळखले जाते. "," "निरोगी अन्न" आणि असेच.
हायपरकोलेस्टेरोलेमिया कमी करा
Konjac glucomannan लहान आतड्यात कोलेस्टेरॉल आणि पित्त ऍसिड सारख्या लिपोलिसिस पदार्थांचे शोषण प्रभावीपणे प्रतिबंधित करू शकते, शरीरातून चरबीच्या उत्सर्जनास प्रोत्साहन देऊ शकते आणि सीरममधील ट्रायग्लिसराइड आणि कोलेस्ट्रॉलचे एकूण प्रमाण कमी करू शकते.
विद्रव्य आहारातील फायबर
कोंजाकमधील ग्लुकोमॅनन पाचक अवयवांमध्ये पाचक एन्झाईमद्वारे हायड्रोलायझ्ड होऊ शकत नाही, म्हणून हे अन्न खाऊन कॅलरीज तयार करता येत नाहीत.जपानी लोक याला "रक्त शुद्धीकरण" तसेच "आतड्यांसंबंधी स्कॅव्हेंजर" म्हणतात.
पाककृती
Konjac वापर निषिद्ध
1. कच्चा कोंजाक विषारी असतो आणि ते खाण्यापूर्वी 3 तासांपेक्षा जास्त काळ तळलेले असणे आवश्यक आहे.
2. अपचनाचा त्रास असलेल्यांनी प्रत्येक वेळी जास्त खाऊ नये.
3. त्वचेचे आजार असलेले लोक कमी खातात
4 कोंजक सर्दी, विषमज्वराची लक्षणे कमी खावीत.
उबदार टिपा:
कृपया उत्पादन पुनर्स्थित करण्यासाठी निर्माता किंवा व्यवसायाशी संपर्क साधा.उत्पादनातील थोड्या प्रमाणात काळी सामग्री कोंजाकचा नैसर्गिक घटक आहे.कृपया मोकळ्या मनाने ते खा!
?
तयारी:
1. 3 क्वार्ट सॉसपॅनमध्ये, चिकन स्टॉकला मध्यम-उच्च आचेवर उकळण्यासाठी आणा.लसूण, आले आणि वेलची घालून 10 मिनिटे उकळू द्या.
2. पॅकेजमधून पाणी काढून टाका, नूडल्स 10-15 सेकंदांसाठी थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा (कोंजॅक वनस्पतीचा सुगंध सामान्य आहे आणि पुढील चरणात पूर्णपणे निघून जाईल).उकळत्या पाण्यात 2 मिनिटे ठेवा.नंतर नूडल्स तेल नसलेल्या पॅनमध्ये मध्यम आचेवर कोरडे होईपर्यंत वाळवा.नूडल्स दोन भांड्यात वाटून घ्या.
3. स्टॉकमध्ये चिकन घाला आणि 5 मिनिटे (पूर्ण शिजेपर्यंत) शिजू द्या.
4. नूडल्सवर भांड्यांमध्ये सूप घाला.दोन सूप भांड्यांमध्ये बीन स्प्राउट्स विभाजित करा आणि नंतर अर्ध्या स्कॅलियन्स आणि चिली सॉससह प्रत्येक सर्व्हिंगच्या वर ठेवा.
५. वाट्या लिंबाचा तुकडा आणि चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा.
साहित्य:
कोंजाक केक 500 ग्रॅम,
पोर्क लेगचा 1 छोटा तुकडा
ॲक्सेसरीज:
तेल, मीठ, कुकिंग वाईन, 1 लसूण पाकळ्या, 3 धणे, अर्धी पिवळी मिरची आणि 1 लाल मिरचीचे प्रमाण.
पाऊल:
1. साहित्य तयार आहे
2. उकळत्या पाण्यात घाला आणि काही मिनिटे शिजवा.
3. यावेळी, मांसाचे तुकडे, धणे आणि मिरची कापून धुवा.
4.मटणाच्या पट्ट्या भांड्यात घाला, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घाला आणि पिवळे होईपर्यंत तळा.
5. मिरची घाला आणि तळून घ्या.
6. कोंजॅक केक घाला आणि कुकिंग वाइनसह तळा.
7. मीठ आणि एमएसजी घाला, चवीनुसार तळा.
8. कोथिंबीर घाला आणि समान रीतीने तळून घ्या आणि ते पॅनच्या बाहेर होईल.
साहित्य:
200 ग्रॅम बीफ, 50 ग्रॅम तेल, 1 चमचा हलका सोया सॉस, 1 चमचा कुकिंग वाईन, 1 चमचा स्टार्च, योग्य प्रमाणात मीठ, 1 बॉक्स कोंजाक, 3-4 मिरी, 4-5 लसूण पाकळ्या, आल्याचा 1 तुकडा
पायऱ्या आणि पद्धती:
1. गोमांस आगाऊ कट करा आणि रक्त काढून टाकण्यासाठी पाण्यात भिजवा;
2. कोंजॅकचे तुकडे, ब्लँच केलेले आणि शिजवलेले;
3. लसूण, आले आणि मिरची स्वयंपाक मशीनमध्ये ठेवा आणि ते फोडून टाका, या डिशचा आत्मा (जर तुमच्याकडे स्वयंपाक मशीन नसेल तर ते स्वतः चिरून घ्या);
4. गोमांस निचरा झाल्यानंतर, थोडे कुकिंग वाइन, हलका सोया सॉस आणि स्टार्च घाला आणि चांगले मिसळा;
5. थंड पॅनमध्ये थंड तेल गोमांसमध्ये ठेवा आणि ते चॉपस्टिक्सने ढवळून घ्या, नंतर उच्च उष्णता चालू करा आणि तळून घ्या, जेणेकरून लोखंडी पॅनमध्ये तळलेले गोमांस पॅनला चिकटणार नाही;
6. जेव्हा गोमांस थोडावेळ तळलेले असते, जेव्हा ते पूर्णपणे शिजलेले नसते तेव्हा ते बाजूला करा आणि मिरची लसूण आणि इतर साहित्य घाला.गोमांस जुने होऊ नये म्हणून तुम्ही गोमांस बाहेर टाकू शकता;
7. मिरची थोडीशी शिजल्यानंतर, कोंजाक घाला आणि तळणे;
8. शेवटी, गोमांस मिसळा, तळण्यासाठी थोडा हलका सोया सॉस आणि ऑयस्टर सॉस घाला, खारटपणाचा स्वाद घ्या, मीठ घाला आणि नंतर सर्व्ह करा.
साहित्य:
2 कोंजाक, 1 बदक, शाओ वाईन, खाद्य मीठ, सोया सॉस, एमएसजी, कोमलता, मिरपूड, लसणाचे तुकडे इ.
तयारी पद्धत:
कोंजॅकचे 5 सेमी लांब आणि 1.3 सेमी रुंद पट्ट्या करा आणि ते उकळत्या पाण्यात दोनदा चहाच्या पानांसह (कापडीच्या पिशवीत) टाका, जेणेकरून चहाच्या पानांना कोंजाकमध्ये सोडलेले विविध स्वाद शोषले जातील, आणि कोमल बदक धुवा, स्वच्छ मांस घ्या, कोंजाक पट्ट्याप्रमाणेच बदकाच्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि ते हलके पिवळे होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या.
कढई गरम करा, मिरपूड आणि बीन पेस्ट घाला, चव येण्यासाठी तळा, रस्सा घाला आणि उकळवा, मिरपूड आणि बीन ड्रॅग्ज काढून टाका, शाओ वाईन, मीठ, सोया सॉस, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, कोमल आले, मिरपूड, बदक पट्ट्या घाला , आणि konjac पट्ट्या आणि लसूण काप.
सॉस घट्ट होईपर्यंत बदक शिजल्यावर त्यात हिरवे लसूण स्प्राउट्स आणि मोनोसोडियम ग्लुटामेट घाला, ओल्या स्टार्चने घट्ट करा आणि सर्व्ह करा.
Konjac बिअर बदक:
1. बदकाचे मांस चिरून ते धुवा.(बदक विक्रेत्याला चांगले तुकडे करू द्या).
2. भांड्यात पाणी उकळण्यासाठी आणा, रक्ताचा फेस काढण्यासाठी बदक ब्लँच करा.पाणी नियंत्रण.
3. पिशवी तयार करण्यासाठी तारा बडीशेप, दालचिनीची साल, गवताची फळे, बडीशेप, संत्र्याची साल आणि तमालपत्र आणि पांढरे कोळ कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने गुंडाळा.
4. एका भांड्यात तेल गरम करा, त्यात वॉटरक्रेस आणि मिरपूड घालून सुवासिक होईपर्यंत तळा.
5. ब्लँच केलेले बदकाचे मांस घालून परतावे.
6. नंतर बिअर घाला आणि त्याच वेळी उकळण्यासाठी एक वाडगा पाणी घाला.आल्याचे तुकडे आणि सुक्या मिरच्या घालून शिजवा.
7. कोंजाक धुवा आणि पट्ट्यामध्ये कट करा.
8. बदकाचे मांस सुमारे 20 मिनिटे उकळवा, कोंजाक आणि लसूण घाला आणि शिजवा.सोया सॉस घाला.
9. कांदा आणि हिरवी मिरची धुवा, बिया काढून टाका आणि तुकडे करा.
10. बदक शिजल्यावर कांदा आणि हिरवी मिरची घाला.
11. काही वेळा पलटून त्यात थोडे मीठ आणि चिकन इसेन्स घालून प्लेटमध्ये ठेवा आणि चिरलेला हिरवा कांदा शिंपडा.
साहित्य:
1 तुकडा कोंजाक काकडीचा अर्धा रूट बुरशी 1 लहान मूठभर लसूण 2 लवंगा लाल मिरची 2 बाल्सॅमिक व्हिनेगर 2 चमचे हलके सोया सॉस 1 चमचे मीठ मध्यम
कच्चा माल तयार करा;
उकळत्या भांड्यात पाणी उकळवा, योग्य प्रमाणात मीठ घाला, त्यात कोंजॅक घाला, एक मिनिट उकळवा आणि ते काढून टाका;
त्यात भिजलेली बुरशी टाका, एक मिनिट ब्लँच करा आणि नंतर काढून टाका;
ब्लँच केलेले कोंजाक आणि बुरशीचे भांडे वाडग्यात ठेवा आणि नंतर काकडी हिऱ्याच्या आकाराचे तुकडे करा;
योग्य प्रमाणात मीठ घाला;
सोया सॉस आणि बाल्सामिक व्हिनेगर घाला;
किसलेले लसूण आणि लाल मिरची घाला;
समान रीतीने मिसळा आणि नंतर प्लेटमध्ये ठेवा.
साहित्य:
400 ग्रॅम पोर्क बेली, 200 ग्रॅम कोंजॅक, मीठ, हिरवा कांदा, आले, गडद सोया सॉस, रॉक शुगर, कुकिंग वाईन, हलका सोया सॉस.
सराव:
1. प्रथम डुकराचे मांस, हिरवे कांदे, आले आणि कोंजाक कापून घ्या.
2. भांड्यात स्वच्छ पाणी ठेवा, डुकराचे पोट ब्लँच करा, योग्य प्रमाणात वाइन शिजवा, रक्त निळे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
3. भांड्यात तेल टाका, डुकराचे मांस बेली घाला, तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि सुगंध ओसरला, आल्याचे तुकडे घाला, थोडा गडद सोया सॉस घाला, रंगासाठी हलवा, खडीसाखर घाला, तळून घ्या, नंतर पाण्यात घाला, झाकून ठेवा. डुकराचे मांस पोट , उकडीचे तुकडे घाला, भांडे झाकून ठेवा आणि 15 मिनिटे शिजवा.
4. कोंजाक पुन्हा घाला, अर्धा चमचा मीठ घाला, थोडा हलका सोया सॉस घाला, समान रीतीने ढवळून घ्या, झाकून ठेवा, सूप हळूहळू सुकेपर्यंत उकळत रहा, चवीनुसार अर्धा चमचा मीठ घाला, रस काढण्यासाठी तळून घ्या. , आणि तुम्ही पूर्ण केले.
पायरी पद्धत:
कोंजाकचे तुकडे करा, भांड्यात पाणी घाला, भांड्यात कोंजाक उकळवा, काढून टाका;
भांड्यात कोंजाक ठेवा आणि पाण्याची बाष्पीभवन होण्यासाठी कोंजॅकमध्ये पाणी तळून घ्या.इतकं छान चवीला पाणी नाही, आणि चवही चांगली असेल, तेल लावावं लागत नाही, भांड्यातून पाणी निघत नाही;
सॉकरक्रॉट, गाजर, हिरवे कांदे आणि आले कापून घ्या;
कढईत तेल गरम करा आणि आले घालून परता, गाजर आणि सॉकरक्रॉट घाला, कोंजाक, मीठ, चिकन इसेन्स आणि सोया सॉससह तळा;
शेवटी, भांड्यात हिरवे कांदे घाला.
उत्पादन प्रक्रिया:
1. कोंजाक टोफू स्वच्छ करा आणि त्याचे तुकडे करा, हिरव्या आणि लाल मिरच्यांचे तुकडे करा, आले कापून घ्या आणि लसूणचे तुकडे करा
2. भांड्यात पाणी घाला आणि उकळी आणा, कोंजाक टोफूमध्ये घाला आणि नियंत्रित कोरडे पाणी भरा
३. कढईला उकळी आणा, तेलात घाला आणि आले व लसूण परतून घ्या
4. कोंजाक टोफूमध्ये ठेवा आणि समान रीतीने तळा
5. थोडे वाळलेले कोळंबी घाला, मीठ, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, हलका सोया सॉस घाला आणि शिजवून सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत तळा.
सोया सॉससह स्वादिष्ट कोंजाक टोफू तयार आहे, या आणि चव घ्या!
साहित्य: कोंजाक टोफू, सॉकरक्रॉट, मीठ, चिकन सार, लसूण.
कृती : 1. कोंजक बीन दह्याचे तुकडे, उकळत्या पाण्यात उकळा, अल्कली चव काढून टाका.शिजवल्यानंतर, ताजे पाण्यात 15 मिनिटे भिजवा.
2. कढई गरम करा आणि पाणी सुकेपर्यंत कोरडे तळून घ्या.दूर ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
3. तेल गरम करा, कोंजाक टोफू तळून घ्या, मीठ आणि चव घाला.
4. सॉकरक्रॉट परतून घ्या आणि चिकन इसेन्स घाला.
5. शेवटी, पॅनमध्ये लसणाची पाने शिंपडा आणि चांगले मिसळा.
Iघटक: 150 ग्रॅम कोंजाक, 100 ग्रॅम काकडी, 5 ग्रॅम सोया सॉस, 3 ग्रॅम तिळाचे तेल, 3 ग्रॅम पांढरा व्हिनेगर.
सराव : 1. कोंजॅकचे तुकडे;ब्लँच कोंजॅक उकळत्या पाण्यात चिरून, काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
२. घेरकिन धुवून त्याचे तुकडे करा, एका वाडग्यात पांढऱ्या व्हिनेगरमध्ये ठेवा आणि मिक्स करा.ते थंड उकळत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा, काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
3. चिरलेली कोंजाक आणि काकडी एका भांड्यात ठेवा, सोया सॉस आणि तीळ तेल घाला, नीट ढवळून घ्या, नंतर सर्व्ह करा.
साहित्य: कोबी, मशरूम, कोंजाक, मीठ, चिकन इसेन्स, लसणाचे तुकडे.
कृती: 1. कोबीचे तुकडे करा आणि शिताके मशरूमचे तुकडे करा.
2. फ्राईंग पॅनमध्ये लसणाचे तुकडे तळून घ्या, कोंजॅक घाला आणि काही वेळा परतून घ्या, शिजेपर्यंत कोबी आणि शिताके मशरूम घाला, मीठ आणि चिकन इसेन्स घाला, पॅनमधून तिळाचे तेल सोडा.
पॅकेजच्या निर्देशांनुसार कोंजाक नूडल्स शिजवा, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि काढून टाका.मिश्र भाज्या (जसे की भोपळी मिरची, काकडी आणि गाजर), तुमची प्रथिने (जसे की ग्रील्ड चिकन किंवा टोफू), आणि व्हिनेगर, सोया सॉस आणि तिळाच्या तेलाने बनवलेले हलके मसाला घालून नूडल्स टाका.
कोन्जॅक फूड कुठे खरेदी करायचे
तुम्ही परवडणाऱ्या किमतीत घाऊक आरोग्यदायी अन्न शोधत असाल, तर तुमच्या ग्राहकांना माझे उत्पादन आवडेल असे मला वाटते.म्हणूनKonjac अन्न निर्माता, तुमच्या चवीनुसार वेगवेगळे फ्लेवर्स बनवण्यासाठी आम्ही तुमच्या नूडल्समध्ये कोणत्याही भाज्यांची पावडर घालू शकतो.दोषमुक्तKonjac नूडल्स एग्लूटेन-मुक्त, वजन कमी करणे आणि मधुमेहासाठी अनुकूल अन्न शोधत असलेल्या प्रत्येकासाठी पास्ता, पांढरा भात, बटाटे आणि ब्रेडचा योग्य पर्याय आहे.तुमच्या ग्राहकांना जास्तीत जास्त फायदा मिळवून देताना तुमच्या स्टोअरच्या खर्चात बचत करून ते घाऊक वजन कमी करणारे खाद्यपदार्थ बनवण्याचा आम्ही प्रयत्न करतो.
केटोस्लिम मोवन-स्टॉप केटरिंग सेवा प्रदाता म्हणून, आम्ही तुमच्या रेस्टॉरंट, बार, सुपरमार्केट, किचन, जिम, लाइट फूड स्टोअर आणि अधिकसाठी सर्वोत्तम उत्पादने सर्वोत्तम किमतीत प्रदान करतो.हे देखील समर्थन करतेOEM/ODM/OBM घाऊक आणि सानुकूलन.आम्ही निर्माता आहोत आणि कोणत्याही मध्यस्थ किंवा एजंटशिवाय तुम्हाला थेट पुरवठा करतो, त्यामुळे तुम्हाला खूप स्पर्धात्मक किंमती मिळतील.आम्ही तुमच्याकडून ऐकण्याची आणि आमच्या निष्पाप पातळ नूडल्स आणि तांदळाची सुवार्ता पसरण्यासाठी एकत्र काम करण्याची आतुरतेने वाट पाहत आहोत!
