माफक प्रमाणात आरोग्यदायी कर्बोदके खाण्यात काही गैर नसले तरी, लो-कार्ब आणि केटोजेनिक आहारांच्या लोकप्रियतेमुळे, काही लोकांना त्यांच्या आहारात उच्च-कर्बोदक पदार्थांऐवजी इतर पर्याय निवडायचे असतील.शिरतकी भातकमी कर्बोदके आणि कमी कॅलरीयुक्त आहार घेणाऱ्यांसाठी हा तांदळाचा आणखी एक लोकप्रिय पर्याय आहे. हा कोन्जॅक मुळापासून बनवला जातो, जे मूळचे आशियातील असून त्यात ग्लुकोमॅनॅन नावाचे एक वैशिष्ट्यपूर्ण फायबर भरपूर प्रमाणात असते. जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल, तर आमचा कोन्जॅक तांदूळ निवडणे हा एक चांगला पर्याय असल्याचे दिसते. शिराताकी तांदूळ त्याच्या अख्ख्या दाण्याच्या स्वरूपात कोणत्याही आरोग्यदायी आहार योजनेत बसू शकतो. असा दावा केला जातो की, नेहमीच्या लांब दाण्याच्या तांदळाच्या तुलनेत शिराताकी तांदळात कॅलरी कमी असतात.

१, टोफू, कर्बोदकांचे प्रमाण: ३.८ ग्रॅम प्रति १०० ग्रॅम

टोफूशाकाहारी लोकांसाठी प्रथिनांचा हा एक प्रमुख स्रोत आहे, तर त्यातील कमी कर्बोदकांमुळे ते रात्रीच्या नाश्त्यासाठी एक उत्तम पर्याय ठरते.

पौष्टिक मूल्य: सोयामधील आयसोफ्लाव्होन संयुगे रक्तदाब कमी करण्यासाठी प्रभावी ठरतात.

आहारात कर्बोदकांच्या कमतरतेमुळे सर्वसाधारण अशक्तपणा, थकवा, रक्तातील साखरेची पातळी कमी होणे, चक्कर येणे, हृदयाची धडधड वाढणे आणि मेंदूचे कार्य बिघडणे यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात, त्यामुळे कर्बोदकयुक्त पदार्थांचे योग्य प्रमाणात सेवन करणे तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते.