शिराताकी नूडल्स (म्हणजेच चमत्कारिक नूडल्स, कोंजाक नूडल्स किंवा कोन्याकू नूडल्स) हा आशियाई पाककृतींमध्ये लोकप्रिय घटक आहे. कोंजाकचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. हे कोंजाक वनस्पतीपासून बनवले जाते जे दळले जाते आणि नंतर नूडल्स, तांदूळ, नाश्ता, तुफू किंवा शेकच्या निर्मितीमध्ये आकार दिले जाते. शिराताकी नूडल्समध्ये जवळजवळ शून्य कॅलरी आणि शून्य कार्ब असतात. ते आहारातील फायबरने समृद्ध आहे, जे तुमच्या आरोग्यासाठी चांगले आहे.

थंड नूडल्स

एक: नूडल्स गाळून घ्या. पॅकेजमधील सर्व पाणी काढून टाका. नूडल्स एका मोठ्या चाळणीत ठेवा आणि वाहत्या पाण्याखाली चांगले धुवा.

दोन: उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात घाला आणि २ ते ३ मिनिटे शिजवा. दुर्गंधी दूर करण्यासाठी ही पायरी महत्त्वाची आहे. (तसेच, थोडा व्हिनेगर घातल्याने मदत होते!)

तीन: सॉससाठी एका लहान भांड्यात लसूण सोलून मॅश करा. त्यात ऑलिव्ह ऑइल, तीळाचे तेल, सफरचंद सायडर व्हिनेगर (थोडेसे), सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस आणि पांढरे तीळ घाला. चांगले ढवळा. बाजूला ठेवा.

चार: कोंजॅक नूडल्स उकळत्या पाण्याने ५ मिनिटे शिजवा, नूडल्स बाहेर काढा आणि पाण्यावर थंड पाणी घाला, नंतर अतिरिक्त मसाले घाला आणि ढवळा. जर तुम्हाला भाज्या आवडत असतील तर थोडे हिरवे खरबूज, गाजर, ब्रोकोली आणि पातळ मांस/गोमांस घाला आणि तुम्ही खाऊ शकता.

चमत्कारी नूडल्स म्हणजे शिरताकी नूडल्स आणि ते विविध प्रकारे बनवता येतात. ते स्वादिष्ट, निरोगी आणि सोयीस्कर आहे.