ग्लुकोमनन, कोंजॅक भाजीपाल्यापासून मिळणारा एक आहारातील फायबर, हा एक अत्यंत चिकट फायबर आहे, जो एक प्रकारचा विरघळणारा फायबर आहे जो पाणी शोषून जेल बनवू शकतो. कोंजॅक नूडल्समध्ये, साधारणपणे ९७% पाणी आणि ३% कोंजॅक पीठ असते, कारण ग्लुकोमनन पाण्यात त्याच्या वजनाच्या ५० पट जास्त शोषून घेऊ शकते. कोंजॅक नूडल्स तुमच्या पचनसंस्थेतून खूप हळूहळू फिरतात, ज्यामुळे तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटते आणि तुमच्या रक्तप्रवाहात पोषक तत्वांचे शोषण होण्यास विलंब होतो. शिवाय, चिकट फायबर प्रीबायोटिक म्हणून कार्य करते. ते तुमच्या कोलनमध्ये राहणाऱ्या बॅक्टेरियांना पोषण देते, बॅक्टेरिया फायबरला शॉर्ट-चेन फॅटी अॅसिडमध्ये आंबवतात, जे जळजळीशी लढू शकतात, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवू शकतात आणि इतर आरोग्य फायदे प्रदान करतात!