कोंजॅक नूडल्स आहेत का?शून्य कॅलरीज? कोंजॅक नूडल्स देखील म्हणतातचमत्कारी नूडल्स, शिरताकी नूडल्स,केटोस्लिम मो चे मालक आहेतनूडल्स कारखाना, आम्ही नूडल्स उत्पादक आहोत, आमचे चीन नूडल्स जगभरातील ३० हून अधिक देशांमध्ये निर्यात केले जातात. या विषयावर चर्चा करण्यासाठी, प्रथम आपल्याला हे जाणून घेणे आवश्यक आहे की कोंजॅक नूडल्स कशापासून बनवले जातात:

शिराताकी (जपानी: 白滝, बहुतेक वेळा हिरागाना しらたき ने लिहिले जाते) किंवा इटो-कोन्याकू (जपानी: 糸こんにゃく) हे अर्धपारदर्शक, जिलेटिनस पारंपारिक जपानी नूडल्स आहेत जे कोन्जालेयंटोनेंफ्यापासून बनवले जातात. याम). शिरतकी या शब्दाचा अर्थ 'पांढरा धबधबा' असा होतो, जो या नूडल्सच्या स्वरूपाचा संदर्भ देतो. मोठ्या प्रमाणात पाणी आणि ग्लुकोमनन, पाण्यात विरघळणारे आहारातील फायबर बनलेले, ते पचण्याजोगे कर्बोदके आणि अन्न उर्जेमध्ये फारच कमी असतात आणि त्यांची स्वतःची चव कमी असते.

शिराताकी नूडल्स आशियाई बाजारपेठांमध्ये आणि काही सुपरमार्केटमध्ये कोरड्या आणि मऊ "ओल्या" स्वरूपात मिळतात. ओल्या स्वरूपात खरेदी केल्यावर ते द्रव स्वरूपात पॅक केले जातात. त्यांची साठवणूक साधारणपणे एक वर्षापर्यंत असते. काही ब्रँडना स्वच्छ धुवावे लागते किंवा उकळवावे लागते, कारण पॅकेजिंगमधील पाण्याला काहींना अप्रिय वास येतो.

नूडल्स निथळवून सुक्या-भाजल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे कडूपणा कमी होतो आणि नूडल्सना पास्तासारखी सुसंगतता मिळते. सुक्या-भाजलेल्या नूडल्स सूप स्टॉक किंवा सॉसमध्ये सर्व्ह करता येतात.

स्रोत:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles