कोन्जॅक सिल्क नॉट हा एक प्रकारचा खाद्यपदार्थ आहे, जो कोन्जॅकच्या बारीक पावडरपासून रेशीम बनवून, त्याला गाठ मारून बांबूच्या सळीवर ओवून तयार केला जातो. हा पदार्थ सामान्यतः जपानमधील कांतोचीमध्ये आढळतो. कोन्जॅक नॉटमध्ये उच्च पौष्टिक मूल्य असते आणि त्यात आवश्यक आहारातील फायबर - ग्लुकोमॅनॅन, भरपूर प्रमाणात असते. हे एक पाण्यात विरघळणारे आहारातील फायबर आहे, जे आतड्यांमध्ये प्रवेश केल्यावर शरीराद्वारे शोषले जात नाही. यात कॅलरी कमी, कर्बोदके कमी आणि ग्लूटेन नसते. कोन्जॅक नॉटमध्ये कॅलरी खूप कमी असतात, ज्यामुळे आतड्यांचे आरोग्य सुधारण्यास निश्चितच मदत होते. तसेच, रक्तातील साखर आणि कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्याचाही याचा परिणाम होतो. ज्या लोकांना वजन कमी करायचे आहे किंवा कॅलरीचे सेवन नियंत्रित करायचे आहे, त्यांच्यासाठी हे योग्य आहे.
